Nguyên liệu, cách làm bún bò thập cẩm thơm ngon Hà Nội

Trường Tiểu Học Đằng Lâm

Updated on:

phở cuốn 6
Bạn đang xem: Nguyên liệu, cách làm bún bò thập cẩm thơm ngon Hà Nội

tại kenhvanhay.edu.vn

Nhắc đến đặc sản Hà Nội phải kể đến phở, phở cuốn, phở rán và đặc biệt nhất phải kể đến bún thang. Hương vị của món ăn này khá đặc trưng, ​​không lẫn hay lai tạp với các vùng miền khác. Có bao giờ bạn thắc mắc nguyên liệu để làm món phở cuốn bao gồm những gì? Cách làm phở cuốn ngon có khó không? Tất cả câu trả lời sẽ có đầy đủ trong bài viết: Cách làm phở Hà Nội, phở bò, phở trộn, cách pha nước chấm phở cuốn hấp dẫn nhất.

Thực ra, điều mình thích nhất ở món phở cuốn này là nó quá “dễ tính”, nghĩa là không phức tạp như chả giò, vì vỏ bánh phở đã được làm mềm từ trước, chỉ cần cuốn nhẹ tay là được. Nhưng phở cuốn ngon ở chỗ vừa có rau, vừa có tinh bột, vừa có thịt… 3 trong 1 như vậy thì ai mà không ghiền cho được.

-> Tham khảo: đặc sản ngon Hà Nội làm quà

Phở cuốn là gì?

Đầu tiên chúng ta cùng tìm hiểu phở cuốn là gì và xuất xứ từ đâu nhé, vì mình biết nhiều bạn là fan ruột của món ăn này, nhưng chưa chắc các bạn đã hiểu hết “nguồn gốc” của món ăn này.

Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc của món phở thông thường, nhưng bánh phở cuốn đã được biến tấu vô cùng mới lạ, bánh phở được tráng mỏng, vuông vắn, có thịt bò, rau thơm, trứng chiên ở giữa rồi cuộn lại.

Món ăn này khi ăn cùng nước chấm chua ngọt sẽ kích thích vị giác. Về sau, món bún được cải biên và thêm nhiều gia vị như chả, giò, lạp xưởng, đậu rán…

phở cuốn 3

Nguyên liệu làm món phở cuốn

Có nhiều loại phở cuốn nhưng nổi tiếng nhất vẫn là phở cuốn Hà Nội, phở bò, phở giò heo và phở trộn. Nhìn chung, nguyên liệu làm phở cuốn giữa các cách làm không có nhiều thay đổi.

Nguyên liệu nấu phở Hà Nội chuẩn: Bánh phở, thịt ba chỉ, trứng, đậu phụ, chả, dưa leo, xà lách, rau thơm.

Nguyên liệu làm bún: Bánh phở, bún tươi, thịt bò, hành tây, rau sống, nước mắm, đường trắng, giấm, nước, tỏi băm, ớt băm, gừng, hành tím, muối, rau răm, nước cốt chanh.

Nguyên liệu làm bún thịt heo: Bánh phở, da heo, cà rốt, dưa chuột, trứng, chả, rau thơm, xà lách, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt.

Nguyên liệu làm hủ tiếu thập cẩm: Bánh phở, thăn bò, giá, xà lách, rau thơm các loại, tỏi, hành khô, đường, dầu hào, bột canh, tiêu, mắm, chanh, ớt, dầu ăn…

phở cuốn 4

Cách làm bún chả Hà Nội đúng cách

Vì mình đã nêu hết các nguyên liệu ở trên rồi nên giờ mình chỉ nêu các bước thôi nhé, không nhắc lại nguyên liệu tránh lặp.

Bước 1: Thịt heo nên chọn thịt ba chỉ hoặc đùi heo cho ngon, thịt luộc không nên luộc kỹ quá, vừa chín tới là được, tốt nhất là từ khi nước sôi vặn nhỏ lửa, đợi 10 phút. Sau đó tắt bếp, đun lâu thịt sẽ bị khô. Thái miếng dày khoảng 0,5 cm.

Đập trứng ra bát, nêm chút nước mắm và hạt nêm rồi đánh đều, chiên chín, cắt miếng dài. Đậu phụ và chả giò chiên vàng giòn, cắt miếng vuông nhỏ dày 0,5 cm.

Dưa chuột nên dùng cả vỏ, cắt cân đối, dày như thịt hoặc giăm bông. Các loại rau thơm bạn nên kết hợp nhiều loại khác nhau, rửa sạch và phơi khô.

Bước 2: Bây giờ, bạn chỉ cần trải bánh phở ra khay sạch hoặc mặt phẳng sạch, cho nhân và các nguyên liệu vào giữa, cuộn lại khéo léo và thưởng thức cùng bát nước mắm chua ngọt, chanh, tỏi và ớt. ớt.

phở cuốn 5

Cách làm bún bò

Bạn ăn bún bò chưa, ngon lắm. Thịt bò vừa dai vừa ngọt ăn kèm với rau sống, nước dùng phở rất mềm và ngon. Ai chưa thử thì phải test ngay kẻo lỡ.

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp thịt với 1/2 thìa dầu ăn, chút muối cho ngấm rồi xào với hành tây, nên để lửa to và đảo nhanh tay, thịt bò chín tái. .

Bước 2: Rau sống, xà lách ngâm muối, để ráo nước, hành tím bóc vỏ thái mỏng, hành tím xắt mỏng xếp ra đĩa, trên cùng là một lớp bánh phở, xếp gỏi xuống dưới, trải thêm ít bánh phở, rau sống, thịt bò lên trên rồi cuốn chặt.

Pha nước chấm phở: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê chanh, 5 thìa canh nước lọc, gừng băm, tỏi băm, ớt băm rồi khuấy đều.

Bún cuốn 6

Cách làm bún thịt heo

Bên cạnh phở bò, bạn cũng đừng từ chối món phở heo vừa mát vừa dễ ăn, dùng làm món khai vị rất ngon.

Bước 1: Xà lách, ngò rí, cà rốt, dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng 30 phút rồi rửa lại với nước, vớt ra để ráo, cuộn tròn.

Cà rốt, dưa leo xắt mỏng dài 5cm, trứng gà đánh tan, nêm một thìa nước mắm rồi tráng mỏng.

Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín rồi thái lát mỏng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng thịt đùi heo hoặc tai heo cũng rất ngon.

Bước 2: Xếp các loại rau ăn kèm ra đĩa, cho cơm chiên ra đĩa hoặc khay, xà lách xắt mỏng rồi đến dưa leo, chả, trứng, thịt và rau thơm, cuộn nhẹ tay, lần lượt làm như vậy cho đến khi hết. của các thành phần và đặt chúng trên một tấm. Hoặc bạn có thể vừa ăn vừa cuốn, nhâm nhi cùng bạn bè để quên thời gian cũng là một cách hay.

phở cuốn 7

Cách làm mì trộn

Những chiếc bánh tráng trộn nhiều màu sắc chắc chắn sẽ khiến bạn thèm thuồng dù no đến mấy. Đối với công thức này, bạn có thể tự do tùy chỉnh các thành phần theo ý thích của mình mà không cần theo bất kỳ công thức nào.

Bước 1: Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, sau đó luộc chín, bạn có thể cho hành đập dập vào phi thơm. Khoảng 10 phút sau, lật mặt thịt xem chín chưa, chọc xiên thịt vào, nếu không thấy nước đỏ chảy ra là thịt đã chín. Lấy ra và cắt thành miếng mỏng.

Đậu rán vàng, trứng tráng xắt mỏng, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, thái miếng dài. Ai không ăn được cà rốt sống thì nên chần qua nước sôi. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.

Bún cuốn 8

Bước 2: Trải phở ra mặt phẳng, cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, cuộn lại và bắt đầu thưởng thức. Tôi thường để tất cả nguyên liệu lên mâm, ai muốn ăn gì thì làm.

Pha nước chấm phở theo tỉ lệ như sau: 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh nước lọc, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa cà phê ớt băm (ai không có thì cho thêm một chút) khuấy đều và nêm nếm xem đã vừa miệng chưa để điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình.

-> Xem thêm: Bữa cơm gia đình đơn giản chỉ 50.000đ

Kết thúc

Phở cuốn là món ăn dân dã, độc đáo được biến tấu từ món phở cuốn truyền thống của Việt Nam. Tuy chưa “lâu đời” như phở nhưng cho đến hôm nay, phở cuốn đã khẳng định được chỗ đứng và vị trí của mình trong lòng thực khách. Chẳng trách món ăn này lại nổi tiếng đến vậy. Nếu có dịp đến Hà Nội nhất định bạn nên thử một lần, còn nếu không thì tự tay làm món bún chả mang hương vị thủ đô ngay tại nhà cũng rất tuyệt.

Bạn thấy bài viết Nguyên liệu, cách làm bún bò thập cẩm thơm ngon Hà Nội

có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Nguyên liệu, cách làm bún bò thập cẩm thơm ngon Hà Nội

bên dưới để Kênh Văn Hay có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kenhvanhay.edu.vn của Kênh Văn Hay

Nhớ để nguồn bài viết này: Nguyên liệu, cách làm bún bò thập cẩm thơm ngon Hà Nội

của website kenhvanhay.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm chi tiết về Nguyên liệu, cách làm bún bò thập cẩm thơm ngon Hà Nội

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm trang trí kệ sách đẹp mắt, tiện lợi và cá tính 2022

Viết một bình luận