Cách nấu bún hến ngon từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn

cách nấu bún hến 1
Bạn đang xem: Cách nấu bún hến ngon từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn

tại kenhvanhay.edu.vn

Từ lâu, xứ Huế mộng mơ từ lâu đã nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Đặc biệt, bún hến cũng là món ăn được người dân địa phương và du khách yêu thích. Nghe đến bún hến, nhiều người hơi ngại vào bếp dù đây là món ăn rất ngon. Nhưng đừng lo vì Kênh Văn Hay sẽ mách bạn cách nấu bún hến từ đơn giản đến phức tạp theo nhiều phong cách khác nhau. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Cách nấu bún hến đơn giản

Cách nấu bún hến đơn giản nhất bao gồm hến với cà chua và một vài gia vị khác. Nếu ngại thời gian chế biến thì công thức dưới đây là phù hợp nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg hến
  • 2 quả cà chua
  • Hành lá
  • 1kg bún tươi
  • ớt cay
  • màu hạt điều
  • hạt nêm
  • Gia vị: đường, hạt nêm, màu điều
  • Rau sống: xà lách, rau muống, tía tô, chuối chát…

Các bước nấu bún hến đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hến, bạn rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó ngâm với nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho chúng nhả hết bùn đất. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và đun sôi.

– Sau đó bạn đãi thịt hến. Nước luộc hến chắt ra để nấu nước dùng.

– Với cà chua, bạn rửa sạch và cắt múi cau. Với hành lá, bạn rửa sạch và cắt khúc.

cách nấu bún hến 2

Bước 2: Hoàn thành cách nấu bún hến đơn giản

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho hến vào xào. Tiếp theo cho cà chua vào đảo đều. Thêm 1 muỗng cà phê ớt cay, một ít màu điều.

– Sau đó cho nước luộc hến vào đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào.

cách nấu bún hến 3

– Cuối cùng, cho bún đã chần qua nước sôi vào tô, cho hến, cà chua và nước dùng lên trên. Cuối cùng, ăn kèm với rau sống nữa thì quá tuyệt.

Cách nấu bún hến đơn giản như trên chắc hẳn ai cũng có thể dễ dàng thực hiện phải không nào? Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt hương thơm ngọt ngào xen lẫn chút chua thanh thanh hấp dẫn.

cách nấu bún hến 4

-> Xem thêm: Cách nấu bún bò Huế 3 gói truyền thống, chay và gói gia vị

Cách nấu bún hến

Để cách nấu bún hến trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một vài nguyên liệu quen thuộc khác chắc chắn sẽ mang đến một cảm giác hoàn toàn mới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg hến
  • 100g lạc rang
  • 200g giá đỗ
  • 1 quả dưa chuột
  • 200g xà lách
  • 1 quả chanh
  • 1 củ tỏi
  • 1 cây sả
  • 3 củ hành tím
  • 150g sa tế
  • Gia vị: đường, muối, giấm, nước mắm, dầu ăn

cách nấu bún hến đủ vị 1

Các bước nấu bún hến

Bước 1: Sơ chế hến

– Đầu tiên với hến, bạn ngâm nước vo gạo hoặc nước vo gạo xắt mỏng với 1 – 2 quả ớt. Ngâm khoảng 2-3 tiếng cho hến nhả hết bùn đất.

Sau đó cho hến vào nồi luộc khoảng 15-20 phút. Đợi hến chín thì tách lấy phần thịt hến. Còn nước hến chắt lấy phần nước trong.

– Tiếp theo, cho thịt hến vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê giấm. Dùng tay bóp nhẹ cho thấm rồi rửa lại bằng nước sạch. Điều này giúp thịt hến bớt hôi và sạch hơn.

* Mẹo tách thịt hến nhanh nhất

– Khi nước sôi đến mức nhất định thì cho hến vào. Sau đó dùng đũa hoặc thìa khuấy nhẹ để hến tách vỏ, phần thịt hến sẽ nổi lên trên. Bạn dùng vợt để hớt phần thịt hến này.

cách nấu bún hến 2

Bước 2: Pha nước mắm ăn bún

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa miếng nhỏ. Với sả, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

– Giá đỗ, dưa leo và các loại rau ăn kèm ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo, xà lách và dưa leo thái nhỏ.

– Sau đó bạn cho gừng đã thái mỏng vào cối, thêm 1 quả ớt, 2 thìa cà phê đường. thái nhỏ.

– Cho hỗn hợp trên vào bát, vắt 1 quả chanh, thêm 3 thìa nước mắm và khuấy đều. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thêm các loại nhân khác nhau cho phù hợp.

cách nấu bún hến 3

Bước 3: Xào hến

– Chị em bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Đun nóng rồi cho sả bằm vào xào cho thơm.

Tiếp đến cho tỏi, gừng thái lát, hành tím băm nhuyễn vào. Khuấy cho đến khi có mùi thơm.

– Đợi các nguyên liệu dậy mùi thơm thì bạn cho hến vào xào với lửa lớn để hến không ra nước.

Lúc này nêm 1/3 thìa hạt nêm, ¼ thìa bột ngọt, 1/5 thìa muối, 1/3 thìa đường, 1/3 thìa dầu hào và 1 thìa nước mắm.

– Sau đó đảo đều cho ngấm gia vị. Thêm một chút sa tế cay nếu thích.

cách nấu bún hến 4

Bước 4: Hoàn thành món bún hến

– Bây giờ bạn cho bún đã chần sơ qua nước sôi vào tô, cho hến, giá, rau sống lên trên, rắc ít đậu phộng rang lên trên. Rưới nước dùng và thưởng thức ngay!

cách nấu bún hến 5

-> Xem thêm: Cách nấu bún hải sản ngon cho bữa sáng cho cả nhà

Kết thúc

Như vậy là bạn đã học được 2 cách nấu bún hến hấp dẫn từ đơn giản đến phức tạp. Thỉnh thoảng muốn đổi khẩu vị mới cho cả nhà thì món này cũng không tồi đâu nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún hến ngon từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn

có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún hến ngon từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn

bên dưới để Kênh Văn Hay có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kenhvanhay.edu.vn của Kênh Văn Hay

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún hến ngon từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn

của website kenhvanhay.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm chi tiết về Cách nấu bún hến ngon từ đơn giản đến phức tạp siêu hấp dẫn

Xem thêm bài viết hay:  Soạn bài Thời khóa biểu (trang 43) Tiếng Việt lớp 2 Kết nối tri thức Tập 1 – Tuần 5

Viết một bình luận