Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon chỉ với 1 bí quyết này

Ốc hương xào bơ tỏi 5
Bạn đang xem: Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon chỉ với 1 bí quyết này

tại kenhvanhay.edu.vn

Ốc hương xào bơ tỏi là món ăn có cách làm đơn giản, mang nhiều hương vị thơm ngon khiến bạn ăn hoài không ngán. Thịt ốc thì khỏi phải bàn, luôn giòn ngọt, tươi và không bị bở. Nhiều bạn thắc mắc vì sao gọi món ốc này là ốc hương, đơn giản vì mùi của loại ốc này rất thơm, kể cả khi còn sống hay khi đã chế biến vẫn có mùi hấp dẫn. Nào, không để các bạn đợi lâu, hãy bắt tay ngay vào thực hiện món ốc hương xào bơ tỏi thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ốc hương: 500g
  • ớt: 2
  • Gừng: 1 miếng
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Bơ lạt: 50 gram
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh

Thành phần sẽ tùy thuộc vào khẩu phần ăn của mỗi người nên hãy điều chỉnh sao cho phù hợp.

Ốc hương xào bơ tỏi 2

Làm thế nào để mua ốc ngon?

Chọn mua ốc là một khâu rất quan trọng trong quy trình chế biến ốc. Vì chẳng may bạn mua phải ốc chết thì món ăn sẽ không còn hấp dẫn. Hơn nữa, ăn ốc chết rất có hại cho sức khỏe. Để an toàn và uy tín, hãy mua ốc ở cửa hàng hải sản lớn hoặc siêu thị.

Ốc Xào Bơ Tỏi 6

Ốc khỏe: Miệng ốc có nhiều thịt, lộ phần thịt trong miệng, sờ nhẹ có thể thấy giá sống. Nên chọn vì đây là những con ốc béo, ngon và tốt cho sức khỏe.

Ốc yếu: Ốc yếu miệng sẽ hơi co lại, không còn đầy thịt vì gầy. ruột hơi lồi.

Ốc chết: Khi ốc vừa chết, miệng và đầu ốc sẽ lòi ra ngoài, ấn vào thịt thấy hơi cứng.

Ốc chết lâu ngày: Ốc có mùi hôi, khi sờ vào không ngậm được miệng.

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc bạn nên chọn những con to, còn sống và tươi. Sau khi mua về rửa sạch, cạo sạch lớp bùn đất bên ngoài. Cho ốc vào tô nước sạch, thêm vài lát ớt ngâm khoảng 2-3 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn. Hoặc bạn có thể ngâm với nước vo gạo cũng khá sạch.

Ốc hương xào bơ tỏi 3

Bước 2: Luộc ốc

Sau khi rửa sạch ốc, cho vào nồi nước xâm xấp mặt ốc, thêm vài lát gừng và đun sôi khoảng 3-4 phút thì tắt bếp. Bước luộc ốc này sẽ giúp ốc bớt mùi tanh. Luộc xong vớt ra để ráo.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát mỏng. Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Xào ốc

Đặt chảo lên bếp, để lửa to rồi cho 50g bơ lạt và tỏi băm vào, đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm thì cho 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm vào rồi cho ốc vào đảo đều. Trộn đều và lắc nhẹ tay để ốc thấm gia vị, rim trong 5 phút rồi tắt bếp.

Ốc Xào Bơ Tỏi 4

Bạn không nên xào kỹ quá sẽ khiến thịt ốc bị teo lại và vì chúng ta đã luộc trước nên bạn chỉ cần xào khoảng 5 phút là được.

Ốc hương xào bơ tỏi

Ốc hương xào bơ tỏi có hương vị thơm ngon, món ăn này có một mùi hương rất đặc trưng, ​​đó là mùi của ốc và bơ tỏi. Thịt ốc vừa chín tới, thịt ốc giòn và mềm. Món này bạn có thể chấm hoặc không vì phần gia vị đã khá đầy đủ.

Nếu muốn chấm, bạn có thể pha muối tiêu xanh hoặc nước mắm gừng chua ngọt để chấm.

Ốc Xào Bơ Tỏi 5

Tham khảo: Giá ốc hương hôm nay bao nhiêu tiền một kg?

Video cách làm ốc hương xào bơ tỏi

Để các bạn có thể quan sát kỹ hơn cách làm món ốc hương xào bơ tỏi, mình sẽ để video hướng dẫn tại đây. Mọi người hãy đọc bài kết hợp xem video để có thể thành công ngay từ lần đầu vào bếp nhé. Nguồn video: Youtube – Béo Cook – Cách làm món ốc xào bơ tỏi ngon.

kết thúc

Hãy nhanh chóng bổ sung cách làm ốc hương xào bơ tỏi vào những buổi họp mặt gia đình, bạn bè để thực đơn thêm đa dạng nhé. Từng con ốc có hương vị thơm ngon, béo ngậy khiến tôi ghiền. Như các bạn cũng biết giá ốc khá đắt nên thay vì mua ngoài tiệm thì chúng ta nên tự làm món ốc hương xào bơ tỏi tại nhà vừa đảm bảo tiêu chí sạch vừa rẻ.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon chỉ với 1 bí quyết này

có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon chỉ với 1 bí quyết này

bên dưới để Kênh Văn Hay có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kenhvanhay.edu.vn của Kênh Văn Hay

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon chỉ với 1 bí quyết này

của website kenhvanhay.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm chi tiết về Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon chỉ với 1 bí quyết này

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm chân gà hấp hành thơm ngon đơn giản trong 1 nốt nhạc

Viết một bình luận